文章编号：181051 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-23 20:56:12 / 浏览：次

🌸厨艺翻车现场转人生巅峰👑|教你一招学会制作网红家常菜👑

🍜喜欢吃日式小料理？

🌟爱钻研美食？

💖想学一道新菜品？

💁来喽 来嘞！这就让超美美食博主本勺带你学会一款超级下酒下饭的菜肴~ 真人秀实操～红烧美味日本豆腐！

👇🏻准备好工具，下面咱们正式起飞🚀

👩‍🍳 准备原材料：

✨主材：5cm长新鲜日本甜豆腐两条（两三人食）食材很重要，这道菜品成功一半！一定要选这种长条形日本豆腐~

✨配料调料有酱油（最好是生抽），老陈醋，蚝油适量。

🔥葱半根 切细丝 阳光般的翠绿色为佳👍

🍄干香菇两三朵泡发备用，喜欢肉的朋友可以加一小块瘦肉末提鲜。如果喜欢吃素，还可以加入金针菇或者其他蔬菜。

🍲 实现梦想三部曲：

第➊步 抱佛腿祈祖上开恩祈祷豆腐别碎，小心翼翼放入温水中洗个舒舒心。

第➋歩 都倒出来沥水，横躺切成一段段长约一寸。记住！刀工也是灵魂，不要心急。

🌟切记要快，而且力度一定要轻重得当否则易断裂。

第흩歩 盛豆腐，放碗待命。取一个平底锅烧油，用筷子把豆腐一根一根慢慢放入油锅内，在这个阶段就要尽量避免油水交融。炸至外表略呈焦皮捞出滤干净油装入备用盘。

🔍小心煎的时候火候太旺就会出现豆腐内部受热不足表面黑糊而内部未达到酥的感觉。

第肆.step 摸底试凉开始爆蒜炒豆干煸出香味之后加上刚才调好汤料和香菇一起倒入锅中。

🧬勾芡调味品收尾动作也尤为重要

✨勾一个合适的芡汁儿。淀粉和食用油比例1：2混合后边浇热水边不停匀搅即可制成理想状态的糊浆状。

🔥轻轻淋到煮沸的豆腐上面。均匀浇洒完再撒一些葱花就大功告成辣👌

🏆 勋章解锁完成，快来试试吧~

✨建议多练习调整口味，尝试不同的配菜与调味组合才能获得属于您专属的独特记忆点～

🌈记得拍照留下这精彩一瞬间，下次见面让我们一同享受烹饪之光✨

#日本豆腐这样做超好吃

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